Eet jij wel eens fruitsoorten zonder schil? Veel soorten fruit zijn niet alleen eetbaar met schil, maar bevatten juist in de schil veel voedingsstoffen. Het eten van fruit met schil kan bijdragen aan een gezonder dieet en minder voedselverspilling. In deze blog bespreken we welk fruit je veilig met schil kunt eten en waarom je dat zou moeten doen. Lees snel meer!
Waarom zou je fruit met schil eten?
Het eten van fruit met schil heeft verschillende voordelen:
- Meer voedingsstoffen: De schil van fruit bevat vaak een hoge concentratie aan vitamines, mineralen en antioxidanten die bijdragen aan een goede gezondheid.
- Meer vezels: Schillen zitten vol vezels die de spijsvertering ondersteunen en zorgen voor een langer verzadigd gevoel.
- Minder voedselverspilling: Door de schil op te eten, verspil je minder voedsel en draag je bij aan duurzaamheid.
- Minder bewerking nodig: Door fruit niet te hoeven schillen, bespaar je tijd en geniet je sneller van je snack.
Deze fruitsoorten kun je juist mét schil eten!
1. Appels
Appelschillen zitten boordevol vezels, vitamines en antioxidanten. Ze helpen bij een gezonde spijsvertering en ondersteunen je immuunsysteem. Daarnaast bevat de schil quercetine, een krachtige antioxidant die ontstekingsremmende eigenschappen heeft en kan bijdragen aan een betere hartgezondheid. Door de schil niet te verwijderen, behoud je ook de natuurlijke kleurstoffen die gunstig zijn voor je lichaam.
2. Peren
Net als appels bevatten perenschillen veel vezels en voedingsstoffen. De schil helpt bij een goede darmwerking en zorgt voor een langer verzadigd gevoel. Bovendien bevat de schil flavonoïden, die antioxidatieve en ontstekingsremmende effecten hebben. Peren met schil kunnen ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en dragen bij aan een gezond cholesterolgehalte.
3. Druiven
De schil van druiven bevat resveratrol, een krachtige antioxidant die goed is voor het hart. Dit stofje staat bekend om zijn positieve effect op de bloedcirculatie en kan zelfs helpen bij het verminderen van ontstekingen. Donkere druiven, zoals rode en paarse varianten, bevatten doorgaans meer antioxidanten dan witte druiven. Kies bij voorkeur biologische druiven om pesticiden te vermijden, aangezien de schil vaak in direct contact staat met bestrijdingsmiddelen.
4. Perziken
Hoewel de schil van perziken wat harig kan aanvoelen, is deze prima eetbaar en bevat het extra vezels en antioxidanten. De schil van perziken bevat ook polyfenolen, die kunnen bijdragen aan het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de hersengezondheid. Daarnaast geven de vezels in de schil een langer verzadigd gevoel, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
5. Kersen
Kersenschillen zijn dun en bevatten veel voedingsstoffen. Het eten van de schil draagt bij aan een betere spijsvertering en een verhoogde opname van antioxidanten. De anthocyanen in de schil van kersen hebben ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen helpen bij het verminderen van spierpijn na inspanning. Daarnaast kunnen kersen met schil bijdragen aan een betere slaapkwaliteit dankzij het natuurlijke melatoninegehalte.
6. Kiwi’s
Veel mensen schillen een kiwi, maar wist je dat de schil eetbaar is? De harige textuur kan even wennen zijn, maar de schil zit vol vezels en vitamine C. Door de schil te eten, krijg je tot drie keer meer vezels binnen dan wanneer je deze verwijdert. Bovendien bevat de schil foliumzuur, wat bijdraagt aan de aanmaak van rode bloedcellen en een gezonde celgroei ondersteunt.
7. Pruimen
De schil van pruimen is dun en bevat veel antioxidanten en vezels die helpen bij een gezonde darmwerking. De schil van pruimen bevat ook sorbitol, een natuurlijke suiker die kan bijdragen aan een soepele stoelgang. Daarnaast zitten er polyfenolen in pruimenschillen, die een positief effect kunnen hebben op de bloedsuikerspiegel en de gezondheid van het hart.
8. Blauwe bessen
De schil van blauwe bessen is een belangrijke bron van antioxidanten die je beschermen tegen schadelijke stoffen. De hoge concentratie anthocyanen in de schil draagt bij aan de bescherming van hersencellen en kan zelfs helpen bij het verbeteren van het geheugen. Blauwe bessen met schil bevatten ook vezels die gunstig zijn voor de darmgezondheid en bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel.
Let op: was je fruit goed!
Hoewel je veel fruitsoorten veilig met schil kunt eten, is het belangrijk om ze goed te wassen. Er kunnen namelijk pesticiden en vuil op de schil achterblijven. Gebruik water en een borstel of je fruit goed te wassen of kies voor biologische varianten om de blootstelling aan bestrijdingsmiddelen te verminderen.
Door meer fruit met schil te eten, profiteer je optimaal van alle gezonde voedingsstoffen die fruit te bieden heeft. En het scheelt je natuurlijk ook nog eens wat moeite. Welke fruitsoorten eet jij altijd met schil?
